我区过去“现点现杀”的禽类消费模式始终占据主导，这对我区的疫病防控和畜产品安全监管工作带来一定的难度。作坊式屠宰，“现点现杀”活禽，消费者和禽类近距离接触，又要直面活禽宰杀的全过程，甚至会直接接触到禽类的分泌、排泄物，存在禽流感等人畜共患病的传染风险。加之农贸市场达不到检疫条件，致使禽肉食用安全得不到保障，增加了禽肉食用安全风险。随着社会、经济的发展，这种模式已远远适应不了动物疫病防控和畜产品质量监管的需要，因此，逐步实现禽类定点屠宰已成为城市发展的需要。